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台湾台中美食攻略 台中特色小吃推荐

  台中美食有哪些?台中有什么特色小吃?本期小编为您推荐台中美食攻略。地处交通要道的台中市。既是西部走廊南来北往的转运站,也是各地美食的大熔炉,地融全台小吃于一炉,集各式美味光环于一身,地道小吃麻叶羹的独特、泡沫红茶的风味、丰仁冰的口感创意、蜜豆冰的咀嚼快感……,琳琅百味,一如其荟萃的人文。寻找台中市的知名小吃,可以火车站作为起点,由旧市区逐渐向外扩展,其中距离火车站仅几分钟步程的第一广场(原第一市场)周边,以及中正路、三民路口的第二市场,就是许多知名小吃的发迹地,至今仍有不少美味可寻;前者如幸发亭蜜豆冰、台中肉羹、高家意面,后者如李海鲁肉饭、麻叶羹等。

  台中特色小吃

  台中咸酥鸡

  

 台中咸酥鸡


  台湾著名的咸酥鸡,是十几年前在逢甲夜市首先开张。它气味浓郁、口感酥脆,许多饕客趋之若鹜。在逢甲夜市的小摊位可以品尝到最地道的咸酥鸡。

  台中麻叶羹

  

台中麻叶羹


  麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃,其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初,其做法是将麻叶叶脉抽出,用水边冲边以手用力搓揉,将苦水揉出,最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹,也有混合薏仁一同煮的麻薏,其中杨益权卖麻叶羹已近30年,是最老牌的摊位。

  台中翁记泡沫红茶

  

 台中翁记泡沫红茶


  翁记的泡沫红茶在台中市也许不算顶尖,但它的茶食可是一绝。其中乌龙豆干口脾最佳,采用桃园大溪专程送达的黑豆干,加以独家的卤制秘方,卤得滑润入味,最后再淋上特制的辣椒葱汁,又香又辣;而冰冰凉凉的毛豆,带有些许麻辣,咸度、软硬适中,味道极好。

  台中新社香菇

  

台中新社香菇


  新社乡的香菇很出品,游客几乎人手一包美味炸菇,杏鲍菇的口感与鲍鱼类似,酥炸后味道像鸡块,美味与口感兼具。新社出产的各种新鲜菇类可以衍生出许多佳肴美食,比如百菇养生火锅就是饕客们的最爱。游客们可以去新社乡的小店品尝这道美食。

  台中万益豆干

  

台中万益豆干


  万益豆干已经有40年历史,其含卤汁的豆干较湿黏,带有淡淡的甜味和辣味,干制者则有嚼劲但不干硬。因为不添加防腐剂,万益豆干的保存期限不长,最好在一周内食用完毕。其中,千层豆干是最受欢迎的产品,其它也有蒜味,沙茶等口味,同时贩卖肉干,内松,肉脯等各式肉制品以及腌渍梅,产品种类繁多。

  台中义丰绿豆椪

  

台中义丰绿豆椪


  绿豆椪是台湾中部重要的糕饼,百年以来深受各地食客的喜爱。绿豆椪是豆椪式糕点里最繁复制作的糕饼之一,繁复的过程从制皮开始,重复对折数次,增加外皮的层次感。绿豆椪只煎一面,最主要是要让绿豆椪的上层能够自然的澎起,一口咬下去时,上面的饼皮自然的碎开,口感易化开。推荐:可到位于台中县丰原知名糕饼街上的“义华咸蛋糕”,每到中秋节前两个月可以购买、品尝到美味的义华绿豆椪。

  台中沙鹿内圆福

  

台中沙鹿内圆福


  于沙鹿镇镇南街上的“沙鹿内圆福”,历经三代经营、传承,至今已有近七十年的历史,目前有三家分店。其肉圆的制作过程相当讲究,用料特别,因此制作出来的圆个个皮质香Q、肉质香嫩,口味独特、与众不同,且多次获得国家优良食品奖项,因而成为当地小吃的代表。来碗以纯甘薯粉制作的肉圆福肉圆,再搭配一碗美味的肉羹汤,以相辅相的方式引出真正的美好滋味。

  台中清水筒仔米糕

  

台中清水筒仔米糕


  清水镇上众多的筒仔米糕店号里,要属王塔米糕与阿财米糕最有名。位在台汽客运站旁的王塔米糕已有40年历史,是清水镇上最著名的米糕老店,饱满的米粒拌着五花肉、蚵仔、虾米、葱酥,淋上特殊酱料,浓浓的香味令人难忘;而30余年历史的阿财米糕,则凭藉着料好、实在、口味佳,成为当地人的最爱。

  台中美食聚集地

  夜市是台中市小吃的大本营,许多著名美食小吃皆隐于此,中华、忠孝二大夜市即为代表。自60年代兴起的中华路夜市,因位处城中闹区,人潮、车潮汇集,外加周边林立的戏院、游乐场,以及绵延近1公里的百货摊,长年居高不下的超人气,让各式小吃摊愈卖愈旺。

  逢甲夜市

  位于台中市西屯区以文华路、福星路、逢甲路为主,是全台湾最大且著名的观光夜市;逢甲夜市以新奇又有趣的小吃闻名,成为创新小吃的原始地,例如逢甲四合一、蜂蜜柠檬芦荟、可丽饼、等等,都是由此逢甲夜市发源再外传到各地的。 台湾著名的咸酥鸡,就是十几年前在逢甲夜市首先开张。 而这里除了小吃以外,在逢甲大学校门口也有许多非常实在,薄利多销的商店,例如眼镜、服饰、化妆品等等。

  梧栖观光渔市

  渔港有渔港景观、游憩码头,成为中部人们享受海鲜、滨海休闲生活的最好去处。另外区内规划的设施包含:体能活动区、沙滩排球区、放风筝区、观海区和野餐区等。渔市外小吃摊处处林立,也常常吸引不少远道而来的饕客,目前也有“蓝色公路”的海上游艇提供游客乘坐。

  中华路夜市

  已有40年历史的中华路夜市,包括中华路和公园路两个路段。中华路的摊贩以小吃为主,由民权路口一路延伸至大湖街口,蚵仔煎、润饼、寿司、肉羹、卤味……等,应有尽有。其中,外酥内嫩的潭子臭豆腐,在台中市素有口碑,其要决在于两锅热油同时作业,先将豆腐炸至七、八分熟后,再捞起收到另一锅炸匀,永远保持热油状态,如此炸出来的臭豆腐,外皮香酥,内里却鲜嫩软滑,口口皆美味。

  忠孝路夜市

  位于民意街至正义街之间的忠孝路夜市已有30年历史,早先是为因应中兴大学及附近工厂外食人口,而聚集形成的宵夜市集,发展至今,已有不少慕名而来的食客。在众多摊位中,正老牌面线糊、排骨大王、甘蔗牛奶大王是较有名气的老牌摊位;这里也有不少海鲜摊聚集,而以新鲜取胜的三姐妹海鲜摊排场最大;此外还有便宜大碗的肉粥,一碗肉粥加上几盘配菜,就能让人饱食一顿;而20多年历史的黄记豆花,口感滑嫩,花生仁烂而不糊,深具口碑。

  怎么样,是不是觉得眼花缭乱了呀?台中美食是非常多,来到这里,就应该好好的当一回吃货。


我要说两句...

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